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        五款小吃在家做!秘訣就在此篇!

        2023-12-28  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數:1106

        五款小吃在家做!秘訣就在此篇!


        北方的冬日寒風凌冽,外出行人匆匆忙忙,外出吃飯社交的次數也越來越少。

        美食,確實是人們在冬日之中,能達到滿足的一種方式。


        炸雞燒烤烤冷面,在家零食不能斷;涼皮酥肉麻辣燙,三頓不重樣!

        諾恩科推出的家庭系列醬料,助力想要在家做出美食的各位。接下來,小編在此給大家整理了5份快手小吃,歡迎各位收藏起來!


        01| 小酥肉


        小吃

        制作酥肉的關鍵在腌肉!

        制作過程:

        1.肥瘦相間的豬梅花肉切條。

        2.用蔥姜水、料酒、麻辣粉、花椒碎、花椒粒、生抽,腌制30分鐘。

        3.雞蛋、面粉和紅薯淀粉做面漿,百試百靈香翻天!

        4.鍋中多多放油,油溫升至180度,筷子放進去起泡泡即可,炸至金黃撈出,然后等油溫升高復熱下入豬肉條,片刻撈出。

        5.撒入麻辣增香提味,小朋友也可以吃!不喜歡吃辣的撒上原味撒粉也可。


                                                     

        02| 炸雞腿


        小吃

        步驟準備:

        1.雞腿刻花刀,放蔥花、蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油各1勺、白糖半勺提鮮。(腌制時間2個小時以上,腌制時間越久越入味)

        2.裹粉準備:淀粉面粉1:1混合。

        3.腌制好的雞腿裹上炸粉。

        4.油燒七成熱,雞腿下鍋炸至金黃色撈出,油加熱,再復炸1分鐘,雞腿更酥脆~

        5.盛盤撒上麻辣粉,麻辣粉可做腌料,撒粉,或者麻辣菜品配料。



        03 | 檸檬百香果酸辣鳳爪


        小吃

        步驟準備:

        1.雞爪切開,掌心切一刀更入味,冷水下鍋,放入雞爪和花椒八角蔥姜料酒去腥,煮8-10分鐘。

        2.撈出放入冷水中,口感更好。

        3.料汁:百香果、檸檬切片、放入一點檸檬汁、蒜末、小米椒圈、洋蔥、香菜、泡椒以及重要的撈拌汁(不用多余調味,也不必擔心味道清或淡)

        4.后放入雞爪和一碗純凈水攪拌一下,后放入冰箱冷藏1小時,更加好吃美味。



        04| 東北烤冷面


        小吃

        步驟準備:

        1.準備好烤冷面刷醬(酸甜微辣可口),烤冷面制作已成功90%。

        2.平底鍋上噴油,放入烤冷面片,打入一顆雞蛋攪拌均勻,翻面。

        3.周圍噴點水,刷上烤冷面醬,放入洋蔥碎、香菜碎,加入烤腸,卷起。

        4.切段盛入盤中,放入蔥花點綴一下。



        05| 酸辣粉


        小吃

        步驟準備:

        1.紅薯粉用開水泡發30分鐘,花生米冷油下鍋炸一下,不要大,容易變黑。

        2.底料調制:酸辣粉醬料、加入鹽、香米醋、加入風味湯底、喜歡的可以準備好辣椒油。

        3.煮好紅薯粉,撈出,把紅薯粉放入我們準備好的碗料當中,加上剛才煮粉的高湯。

        4.放入蒜末、小米辣、香蔥、黃豆、花生米、熟肉沫、撒上白芝麻。美味的酸辣粉就完成了!



        關鍵詞: 小吃   麻辣粉   烤冷面   炸雞  

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